Sabato il 9.09.2017

Menu del Giorno - Tages-Menü


Cappuccino di zucca e curry con couscous di arance e porri con gambero marinato

Kürbis-Curry-Cappuccino mit Orangen-Lauch-Couscous und marinierte Garnele

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Carpaccio di vitellone con insalata caprese e ricotta al basilico

Kalbscarpaccio mit Tomaten-Mozzarellasalat und Basilikum-Ricotta

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  Ravioli di borragine alla salsina di carote e zenzero con ratatouille

Borretsch-Ravioli auf Karotten-Ingwersauce mit Ratatouillegemüse 

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  Orata alla salsina di zafferano con mousseline di cavolfiore e barbabietole glassate, paglia di rucola

Goldbrassenfilet an Safransauce auf Blumenkohlcreme mit glasierten Randenwürfel und Rucolastroh 

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Carré di agnello in crosta di olive sul risotto di vino rosso e cavolo verza alla salsina di tartufo

Lammkarree mit einer Olivenkruste auf einem Rotwein-Risotto mit Wirsingstreifen und Trüffelsauce

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Zabaione di menta con salpicon di ananas e chili e sorbetto di uva

    Minze-Sabayone mit Ananas-Chili-Salpicon und hausgemachtem Traubensorbet


Menu fisso     Euro 39.--